3-5 days

Yunnan Pu'Er Tee Workshop Xishuangbanna

Die Kunst der Herstellung von Pu'er Tee

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Was Sie schon immer über Pu'er Tee wissen wollten: Diese Reise gewährt einen tiefgreifenden Einblick in die faszinierende Welt des Pu'er Tees. Zusammen mit unserem Experten besuchen Sie verschiedenen Teeplantagen in Xishuangbanna in der südlichen Yunnan Provinz. Sie erfahren dabei im Detail mehr über den Anbau, die Verarbeitungsmethoden sowie die korrekte Zubereitung von Tee.

Reisebeschreibung

Das Teeanbaugebiet Xishuangbanna

Dies Reise führt ganz in den Süden der Yunnan Provinz nach Jinghong, der Hauptstadt der Präfektur Xishuangbanna.

Xishuangbanna Tee Produktion, Yunnan

Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) ist die südlichste Gemeinde der Yunnan Provinz und mit 19’700km2 ungefähr halb so gross wie die Schweiz.

Im Südwesten teilt Xishuangbanna die Grenze mit Burma und in Südosten mit Laos. Der Name Xishuangbanna (Xi Shuang Banna) ist ursprünglich eine Chinesische Ableitung von den Dai Wörtern Sip Song Ban Na, was übersetzt ungefähr soviel heisst wie “12 Reisanbauenden Distrikte”.

Xishuangbanna hat ein subtropisches Klima mit je einer Trocken- und einer Regenzeit. Die Regenzeit dauert von Juni bis September und die Trockenzeit von September bis April. Die beste Reisezeit ist von November bis März.

Xishuangbanna ist die Heimat der Dai, Zhuang, Hui, Bai, Yao, Lisu, Miao (Akka), Wa, Hani, Bulang und Jinuo ethnischen Minderheiten. Wegen seines Klimas ist Xishuangbanna ( Xi Shuang Banna) einer der fruchtbarsten Gegenden von ganz China.

Pu'Er Tee, Xishuangbanna, Yunnan Provinz, China

Die ältesten Teebäume Chinas in Xishuangbanna

Die Gegenden um Pu’er, Mengla und Yiwu sind bakannt für qualitativ hochwertigen Pu’er sowie Grün Tee.

Speziell der reife Pu’er Tee hat in den letzten Jahren rund um den Globus an Bekanntheit und Beliebtheit gewonnen.

Pu’er ist der Name einer Stadt welche sich an der legendären „Tee und Pferde Route“ befand. Vor über 1000 Jahren wurden auf der „Tee-und-Pferde-Route“ Waren zwischen Tibet und China transportiert. Hauptsächlich waren das tibetische Pferde und Salz, die gegen Tee aus Pu‘er getauscht wurden.

In der Folge wurde der Name Pu’er zum Synonym für eine ganz spezielle Art von Tee; für einen fermentierten, gereiften Tee aus der südlichen Yunnan Provinz im Südwesten Chinas.

Gesundheitliche Aspekte von Pu'Er Tee

Dem Pu’er Tee wird eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. Klinische Tests in Europa, Amerikan sowie China haben ergeben, dass sich der Pu’er Tee regulierend auf den Cholesterolspiegel auswirkt. Zudem unterstützt er das menschliche Immunsystem.

Nach der fünf-Elemente-Lehre wird Tee dem Element Erde zugeordnet. In der chinesischen Medizin entsprechen dem Element Erde die Körperorgane der Mitte – also die für die Verdauung wichtigen Organe Leber, Milz, Bauchspeicheldrüse und Magen. So hält der Tee unter anderem auch den Blutzuckerspiegel konstant und lässt Heisshunger auf Süssigkeiten erst gar nicht entstehen.

Das entlastet die Bauchspeicheldrüse und fördert den Abbau von Fettpölsterchen. Deshalb bekam der Pu’er Tee in letzter Zeit auch das Prädikat „Schlankheitstee“.

 

Reiseroute

"...die Reise war gut organisiert. Besonders faszinierend waren die immer noch traditionellen Herstellungsmethoden..."
Frank aus der Schweiz


"...insbesondere der Besuch der Teeplantage hat uns gut gefallen..."
Martina aus der Schweiz


"...eine sehr aufschlussreiche Reise..."
Collin aus den USA

Reiseverlauf

Tag 1:   ANKUNFT IN JINGHONG

Teeplantagen in Xishuangbanna, Yunnan, sind bekannt für guten Pu'er Tee

Ankunft in Jinghong, der Hauptstadt von Xishuangbanna der südlichsten Präfektur von China. Abholung am Flughafen und Fahrt zu Ihrem Hotel.

Die Berggebiete von Xishuangbanna zählen zu wichtigsten Teeanbaugebieten Chinas.

Sie besuchen einen Teeladen wo Sie in die Geheimnisse der einheimischen Teeproduktion sowie die Kunst der Teezubereitung eingeführt werden.

Sie probieren verschiedene Teesorten und lernen, wie man anhand des Teeblattes einen guten Puer Tee erkennen kann.

Ebenfalls gibt Ihnen unser Tee-Experte wertvolle Tips und Hinweise über den Umgang, Kauf sowie die korrekte Lagerung von Tee.

Die Übernachtung erfolgt in Jinghong, der Hauptstadt von Xishuangbanna.

Tag 2:   JINGHONG BESUCH VON PU'ER TEEPLANTAGEN

Heute besuchen Sie einige Pu'er Teeplantagen rund um Jinghong.

Die Berggebiete rund um Jinghong beheimatet zahlreiche ethnische Minderheiten wie die Hakka, Bulang oder die Jinuo, welche seit Jahrhunderten mit dem Anbau von Tee sowie der Teeproduktion beschäftigt sind.

Pu'er Tee aus Xishuangbanna, Yunnan, China

Auf dem Weg dorthin fahren Sie durch einen der letzten ursprünglichen Hochland-Regenwald China's und kommen an zahlreichen einheimischen Minderheiten Dörfer vorbei. 

Das Mittagessen findet in einer kleinen, familienbetriebenen Teefarm statt. Anschliessend besuchen wir zahlreiche Teegarten in der Umgebung wovon jeder einen unterschiedlichen, einzigartigen Tee produziert.

Wenn möglich (Saisonbedingt) begleiten wir einen Teepflücker bei der Arbeit und lernen mehr über die Kunst des Teepflückens. Am Abend gemütliches Beisammensein bei einer einheimischen Familie wo wir weitere Teesorten probieren wollen.

Übernachtung entweder in der Teefarm oder Rückfahrt nach Jinghong in Hotel.

Tag 3:   TEE FARM – JINGHONG

Wir schauen uns die unterschiedlichen Methoden der Teeproduktion etwas genauer an.

Herstellung von Pu'er Tee, Xishuangbanna, Yunnan Reise, China

Unser Tee-Experte führt Sie duch die traditionellen Methoden der Herstellung von Puer Tee. Sie lernen was es mit Ausdrücken wie "Welken" "Rollen" "Trocknen" auf sich hat.

Sie besuchen eine kleine Teefabrik, wo die bekannten "Teekuchen" wie vor hunderten von Jahren nach wie vor auf traditionellen Steinpressen hergestellt werden.

Nach Möglichkeit (saisonbedingt) können Sie hier Ihren eigenen "Teekuchen" pressen.

Am Nachmittag besuchen wir eine Teefabrik, wo der Tee auf moderne Art und Weise hergestellt wird.

Anschliessend Rückfahrt nach Jinghong. Übernachtung.

 

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